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一组科学家和考古学家发现了欧洲南部棋牌游戏

2019-01-17

该研究是约克大学,布里斯托尔大学和国家科学研究中心之间的一项合作,发现了人类从农业开始以来一直在地中海北部地区使用牛奶和乳制品的证据 - 大约9000年前。

新石器时代地中海地区肉类和乳制品生产的重要性仍然是一个争论的话题,之前的研究表明,对牛奶的吸引力可能是驯服反刍动物如奶牛,山羊和绵羊的驱动力。

这项研究结合了500多只陶器中存在牛奶和胴体脂肪棋牌游戏app下载的证据,同时检查了公元前7至5年间从82个地点挖掘的驯养动物的死亡年龄。

调查结果显示,地中海北部地区的乳业和非乳业活动强度不同,动物的屠宰情况反映了在烹饪锅中棋牌游戏app下载检测到的脂肪。

蒂宾根大学考古学初级教授Cynthianne Spiteri博士作为约克大学考古系博士学位的一部分进行了残留分析,他说:“在地中海北部地区的食品生产开始时,牛奶是这些早期农业社区的重要资源。

“它很可能在提供营养和可储存的食品方面发挥了重要作用,这种食品能够维持早期农民的生产,从而促进西地中海农业的传播。”

来自布里斯托大学化学学院的MélanieRoffet-Salque博士和Richard 手机棋牌游戏APPEvershed教授说:“在这项工作中,我们首次整合了从数百个烹饪锅中提取的脂肪脂肪的分析结果。根据绵羊,山羊和牛的遗骸在几十个地方实际放牧。我们早期的一些工作表明,公元前手机棋牌游戏APP7千年在近东地区使用牛奶是高度区域化的,这项新的多学科研究进一步强调了地中海北部新石器时代动物产品的多样化使用。

“在该地区的东部和西部地区都明显存在乳制品,但令人惊讶的是,在希腊北部,来自盆栽和动物骨骼的脂质却说明了同样的故事:肉类生产是主要的活动,而不是乳制品。”

罗莎琳德吉利斯博士和Jean-Denis Vigne博士是巴黎国家自然历史博物馆国家科学研究中心的考古学家补充说:“选择养一些驯化牛奶会棋牌游戏app下载 受到周围景观的严重影响。新石器时代的社区。例如,崎岖的地形更适合绵羊和山羊。开放的浇水良好的景观更适合牛。“

约克大学考古系的奥利弗·克雷格教授说,这一发现特别相关,因为该地区今天的大部分人口都无法消化牛奶。

他补充说:“我们认为这在新石器时代早期也是如此,尽管这仍然需要通过对古代骨骼的基因测试来证实。尽管存在这种缺陷,但我们的研究表明他们肯定利用了牛奶,因为我们发现了有机残留物。他们正在使用这些罐子。这意味着他们正在将牛奶转化为乳制品,如酸奶和奶酪,以去除乳糖。

“尽管乳业是一个数十亿英镑的全球产业,但我们知道今天世界上大部分人口仍然不能耐受乳糖,因此了解过去人们在多大程棋牌游戏app下载度上接触乳糖以及他们有多长时间这一点非常重要。适应它。“